آیا چای باعث کم خونی می شود + بررسی علمی

همه چای‌ها تأثیر یکسانی بر جذب آهن ندارند و این تفاوت به میزان ترکیبات پلی‌فنلی موجود در آن‌ها بستگی دارد. به‌طورکلی، چای سیاه به دلیل فرآیند اکسیداسیون کامل، دارای بالاترین میزان تانن و در نتیجه بیشترین اثر مهارکنندگی است. چای سبز که اکسیداسیون نمی‌شود، میزان تانن کمتری دارد و تأثیر آن کمتر گزارش شده است. چای سفید و چای اولانگ نیز به‌ ترتیب با اکسیداسیون جزئی و کامل، در رده‌های میانی قرار می‌گیرند. دمنوش‌های گیاهی که از گیاه کامیلیا سیننسیس تهیه نمی‌شوند، معمولاً تانن بسیار ناچیزی دارند و تداخل کمتری ایجاد می‌کنند.